過年到！7大關鍵，避免失控亂吃開學大變身！
過年到！7大關鍵，避免失控亂吃開學大變身！
過年快到了，在擔憂大吃大喝又要肥胖了嗎？在思考什麼東西能吃，什麼不能吃嗎？有良好的飲食習慣是讓自己身體保持健康狀態的一大良方，如何吃才能吃出健康？掌握七大法則，健康飲食輕鬆有。
【圖／MY LIU.CC Licensed】
1. 全榖根莖當主角
三餐盡量以全榖為主食或至少有1/3的主食來自全榖類，如：糙米、紫米、燕麥、雜糧等。這些穀類含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維及植化素，對人體健康具有保護作用。
2. 少吃醃漬少沾醬
正常情況下，根據衛福部的建議，一般成人每日鈉攝取量應該限制在2400mg以下（世界衛生組織則是建議低於2000mg，美國心臟協會建議低於1500mg），為什麼呢？因為鈉攝取量影響體內滲透壓，當我們攝取過多鹽分時，水分便會滯留體內，造成血壓值上升。或許大家會想，我絕對沒有攝入這麼多鈉！根據臺灣衛生福利部給的建議值2400mg，換算出來約等於每天能攝取的量約為6g食鹽帶來的含鈉量。6g食鹽大概等於是6茶匙醬油或11 茶匙味精的量，但是國人平均每天食用的量換算出來約是10g食鹽的量。或許大家會想，我並沒有吃這麼多的鹽啊！其實我們常常不知不覺吃下去的鈉來自於加工食品、醬料等，看營養標示除了看熱量，記得也要看鈉含量喔！每 100 公克食品含量超過 1.25 公克鹽或 0.5 公克鈉就算是高鈉食品唷。感覺算這些很麻煩嗎？就盡量以天然食物原味為主，避免過度調味吧。
3. 少吃油炸、高脂肪、高糖食物
4. 避免含糖飲料，要多喝開水
5. 少葷多素少精緻
根據生物累積作用，越高級的消費者累積到的有害物質也越多，這就是為什麼要少葷多素的原因之一。此外，未精製的植物性食物含有微量營養素、膳食纖維與植化素，對健康有益！
6. 選用當季、在地食材，並且多樣選食
當令食材新鮮且營養價值高，盛產價錢較便宜，品質也比較好，比較天然。
7. 若要飲酒不過量
過年可能會需要小酌一杯，小酌怡情但是大飲會傷身！根據衛福部的建議，若飲酒，女性每日不宜超過1杯，男性不宜超過2杯。（一杯的定義：葡萄酒120-150c.c、啤酒330c.c、威士忌30-40c.c等）
